2월 제철 음식 : 삼치

삼치 넌 누구니???

겨울이 되면 시장과 마트에서 쉽게 볼 수 있는 삼치는 2월이 제철인 고등어과의 대표적인 생선입니다. 부드러운 살과 고소한 맛 덕분에 많은 사람들이 즐겨 먹지만, 삼치는 단순히 맛뿐만 아니라 건강에 탁월한 효능도 가지고 있습니다.
특히, 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D가 풍부하여 면역력 강화, 심혈관 건강 개선, 피부 노화 방지에 도움을 줍니다. 그렇다면 하루 어느 정도 섭취하는 것이 적당할까요? 삼치의 칼로리는 어느 정도일까요? 또한, 체질별로 삼치가 잘 맞는지, 잘못된 궁합은 없는지 함께 알아보겠습니다.

1. 삼치 칼로리

삼치는 특별한 하루 권장량이 정해져 있지는 않지만, 1인당 하루 100~150g 정도를 섭취하는 것이 적당하며, 100g 기준으로 약 151kcal 정도 입니다.

 

* 삼치 (100g~150g ) : 손바닥 크기의 삼치 토막 1조각 정도 또는 작은 조각 2~3개 정도

2. 효능 및 심리적 효과

2-1. 심혈관 건강 개선

삼치는 EPA, DHA 같은 오메가-3 지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환을 원활하게 만들어줍니다. 특히, 중장년층에게 중요한 심근경색, 뇌졸중 예방 효과가 뛰어납니다.

2-2. 근육 강화 및 면역력 증진

삼치는 고단백 저지방 생선으로, 운동을 즐기는 사람들에게 근육 형성에 도움을 줄 뿐만 아니라, 신체 면역력을 높여 감기 예방에도 좋습니다.

2-3. 뼈 건강 및 면역력 강화

삼치는 비타민 D가 풍부한 식품으로, 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강을 개선하고 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. 또한, 면역력을 강화해 겨울철 감염병 예방에도 좋습니다.

2-4. 피부 건강 및 노화 방지

삼치에 들어있는 비타민 E와 셀레늄 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 피부 노화 예방과 주름 방지 효과를 줍니다.

2-5. 심리적 효과

오메가-3 지방산은 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미쳐 우울감 완화 및 집중력 향상에 도움이 됩니다.

3. 삼치와 사람의 체질별 궁합

3-1. 태양인 (열이 많고 간 기능이 강한 체질)

삼치는 비교적 담백하고 고소한 생선이지만, 기름진 부위가 많아 태양인에게는 과다 섭취 시 부담이 될 수 있습니다.
적당히 섭취하되, 구이보다는 찜이나 조림 형태로 먹는 것이 좋습니다.

3-2. 태음인 (체격이 크고 폐 기능이 약한 체질)

삼치는 태음인에게 좋은 음식으로, 특히 혈액순환을 원활하게 해주는 오메가-3 지방산이 폐 건강에 도움을 줍니다.
구이, 조림, 회 등 다양한 방법으로 섭취 가능 합니다.

3-3. 소양인 (몸에 열이 많고 소화 기능이 약한 체질)

삼치는 기름기가 많아 소양인이 과다 섭취하면 속이 더부룩할 수 있으니, 기름을 빼서 조리한 삼치찜 또는 데친 형태로 먹는 것이 이상적 입니다.

3-4. 소음인 (몸이 차고 소화기능이 약한 체질)

삼치는 단백질이 풍부하여 기력이 약한 소음인에게 좋은 생선으로 구이나 조림보다는 따뜻한 탕이나 국물 요리로 섭취하면 더욱 좋습니다.

4. 삼치와 잘 맞는 궁합

4-1. 레몬, 무, 마늘

삼치의 기름기를 잡아주고, 소화를 돕습니다.

4-2. 미나리, 부추

삼치의 찬 성질을 보완해 몸을 따뜻하게 유지해 줍니다.

4-3. 생강, 된장

삼치의 비린 맛을 없애주고, 항균 작용으로 식중독 예방에 도움을 줍니다.

5. 섭취 시 주의사항

5-1. 과다 섭취

기름진 요리로 먹을 경우 칼로리 과다 섭취를 주의하셔야 합니다.

5-2. 신선도

신선하지 않은 삼치는 히스타민 함량이 높아 알레르기 유발 가능성이 있습니다.

5-3. 소화기능 확인

소화 기능이 약한 사람은 기름기를 최대한 제거해 섭취하는 것이 좋음

6. 마무리

삼치는 겨울철 건강을 위해 꼭 챙겨 먹어야 할 제철 생선입니다. 오메가-3 지방산, 비타민 D, 단백질이 풍부해 심혈관 건강, 뇌 건강, 면역력 강화에 도움을 줍니다.
또한, 체질에 따라 적절한 섭취 방법을 고려하면 더욱 건강하게 삼치를 즐길 수 있습니다. 삼치를 먹을 때는 무, 레몬, 미나리, 생강 등과 함께 섭취하면 소화에도 좋고, 궁합도 훌륭하다는 점을 기억하세요!

 

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